Меню

В процессе приготовления мороженого кондитер устраивает настоящее гастрономическое шоу, превращая смесь из молока, сливок, свежих фруктов, ягод и натуральных сиропов в произведение кулинарного искусства. Мороженое готовится непосредственно перед аудиторией. Гости могут сами выбрать ингредиенты, из которых будет приготовлено мороженое. Время приготовления трех порций мороженого составляет в среднем три минуты.

Жареное мороженое:

  • Сливочное
  • Зеленое яблоко
  • Клубника
  • Ананас
  • Ваниль
  • Шоколад
  • Банан
  • Вишня
  • Апельсин
  • Малина
  • Манго
  • Черная смородина
  • Абрикос
  • Орех
  • Арбуз
  • Дыня
  • Бабл-гам
  • Фисташка
  • Тутти-фрутти
  • Капучино
  • Йогурт
  • Кока-кола
  • Смузи
  • Сырное

Топпинги:

  • Свежие фрукты
  • Маршмеллоу
  • Карамельное драже
  • Печенье Oreo
  • Сладкая соломка
  • Дробленый орех
  • Вафельная крошка
  • Овсяное печенье
  • Мармелад
  • Шоколадные шарики
  • Натуральные сиропы
  • Вафельные палочки

Приготовление блюд фламбе – это кулинарное шоу с применением открытого огня. Яркое зрелище, которое рассчитывается как на одного, так и на большое количество людей. Такая необычная сервировка впечатлит даже искушенных эстетов и останется в памяти надолго. Фламбе – это способ приготовления еды, при которой используется открытый огонь. Блюдо – а это может быть что угодно – от мяса или лобстеров до фруктов — фламбируется крепким алкоголем – ромом, виски, коньяком, ликером. Для начала блюдо поливают алкоголем, а затем эффектно поджигают. Мало того, что ароматный напиток пропитывает блюдо, придавая оригинальность его вкусовым качествам, так еще и способ подачи блюда фламбе зрелищен. А благодаря артистизму повара, готовящего фламбе, оно превращается в феерическое шоу. 

WOK:

  • Азиатский рис на выбор: морепродукты, свинина, говядина, утиное филе
  • Гречневый удон с говядиной и овощами с перечным соусом
  • Пшеничный удон с куриным филе и овощами в соусе терияки
  • Пшеничный удон с утиным филе и соусом хойсин
  • Утиная грудка с ягодным соусом
  • Говяжий язык

BBQ:

  • Мексиканская Кесадилья
  • Гамбургеры с лучшим мясом и деревенской картошкой
  • Бараньи ребрышки
  • Стейк из говяжьей вырезки
  • Мясные колбаски гриль
  • Овощи
  • Свиные рёбра с мясным соусом

Экстра:

  • Филе тунца на гриле
  • Королевские креветки
  • Морские гребешки с устричным соусом
  • Японская говядина Вагю
  • Обжаренные мини осьминожки

Повар эффектно сервирует изысканные деликатесы на подушку изо льда. Такие блюда как карпачо, сашими, тар-тар, устрицы, икра требуют постоянного охлаждения непосредственно перед подачей гостям. С помощью специального оборудования ледяная подушка, на которую сервируются блюда, поддерживает постоянную температуру -30* и не тает, даже при попадании прямых солнечных лучей. Самые «капризные» блюда, требующие постоянного охлаждения, будут радовать свежестью вкуса Ваших гостей в течение всего мероприятия.

Канапе:

  • Копченый лосось со сливочным сыром и икрой. Красная/чёрная
  • Слабосоленый лосось с гигантской оливкой
  • Королевская креветка с вяленными томатами
  • Хамон с дыней и мятой
  • Утиная грудка с вялеными томатами
  • Копчённый угорь со сливочным сыром и стружкой из тунца
  • Тунец татаки с красной икрой

Рыбное ассорти:

  • Самими из атлантического лосося, тунца, королевских креветок, копченого угря. Подаётся на «ледяной тарелке»
  • Сашими из гребешка, икры морского ежа, красного моллюска и желтоперого тунца
  • Сырное ассорти 1. Сыр камамбер, дор блю, пармезан, козий.
  • Сырное ассорти 2. Бри, скаморца, гаргонзола, чеддар выдержанный, пармезан с выдержкой не менее 12 месяцев.
  • Устричная станция

Мясное ассорти:

  • Запечённая свиная шея, утиное филе, панчетта, подкопченная индейка. Подаётся с томатами черри, гигантскими оливками.
  • Ростбиф из говяжьей вырезки, хамон, утиное филе.
  • Японская мраморная говядина Вагю.

Хотите сделать Ваше мероприятие уникальным? Раствориться в атмосфере праздника и феерии? Бармен шоу – это решение, которое предвосхищает все ожидания! Наша барная станция оснащена всем необходимым для красивой подачи и сервировки коктейлей.  Зажигательное шоу барменов, в процессе которого они готовят коктейли, демонстрируя, феноменальную ловкость и чарующий артистизм не оставят равнодушными никого из Ваших гостей!

  • Классические коктейли
  • Разливное пиво
  • Безалкогольные коктейли
  • Смузи
  • Молочные коктейли
  • Горячие коктейли
  • Чай, Кофе.